【导读】西红柿鸡蛋面的主要材料就是西红柿和鸡蛋，因此西红柿鸡蛋面怎么做好吃呢？首要的一点就是材料的选择，还有面条的制作方面，辅料的选择，最后就是烹饪技巧的掌握了下面，妈网百科将为你介绍营养美味的西红柿鸡蛋面的详细做法，即使在家也能吃上可口的面条。



　　https://qimg.cdnmama.com/bk/baike/2019/9/123RF-bk/20000-yingyang/51140726.jpg



　　西红柿鸡蛋面怎么做好吃



　　西红柿鸡蛋面是一种常见的面食，也是一种营养丰富的面食。面对这样一款营养美味的面食，该怎么做呢？该怎么做才好吃呢？下面就来看看西红柿鸡蛋面怎么做好吃吧。



　　首先是原材料的选择，其次是面条的选择，最后是辅料的选择还有烹饪技巧，但若想详细了解的话，其具体的操作步骤是须知的。下面来看看西红柿鸡蛋面的详细操作步骤吧：



　　做法一



　　材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。



　　步骤：



　　1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；



　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；



　　3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；



　　4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；



　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！



　　提示：



　　根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。



　　西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。



　　做法二



　　材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。



　　步骤：



　　1、坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水；



　　2、待西红柿炒好后，放入一大碗水（请注意，水要比预计做好面的汤多）；



　　3、不用等水开，直接扔下挂面；



　　4、看面软烂熟透之后，盛出汤面；



　　5、在面上滴些香油，撒点葱花。