【导读】田鸡的做法是什么呢？民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。那么这么有营养价值和食用功效的田鸡有什么做法呢？接下来就让妈网百科为大家介绍一下吧。

　　

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　　田鸡的做法

　　田鸡的做法是什么呢？田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。那么营养价值丰富的田鸡有什么做法呢？接下来就让妈网百科为大家介绍一下爆炒田鸡的具体做法吧。

　　1、首先准备好材料:主料田鸡1000克;辅料葱、蒜、花雕酒、鸡精适量。

　　2、田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干；新鲜黄椒切成小丁。

　　3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。

　　4、锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。

　　5、洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。

　　6、加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料酒。

　　7、放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。

　　8、撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。

　　田鸡的营养价值

　　田鸡的营养价值是什么呢？相信大家都知道，现在日常生活中，田鸡出现在饭桌上的几率是越来越高。很多人会好奇这是什么原因呢？其实是因为田鸡的营养价值逐渐被人们所发掘。接下来就由妈网百科为大家介绍一下田鸡的营养价值吧。

　　1、田鸡富含蛋白质。田鸡具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　2、田鸡富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　3、田鸡富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；

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调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

　　田鸡的功效作用

　　田鸡有什么功效作用呢？民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。那么田鸡是否还有其他的功效作用呢？接下来就由妈网百科为大家一一介绍一下田鸡具体的功效作用吧。

　　1、田鸡有着壮骨的功效作用。田鸡有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积，预防或是辅助治疗骨科疾病。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。

　　2、田鸡具有养阴补虚的功效作用。田鸡肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

　　3、田鸡有帮人体提高免疫力的功效作用。田鸡富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，提高机体的免疫力。

　　田鸡和青蛙的区别

　　田鸡和青蛙的区别是什么呢？其实由于田鸡和青蛙两者之间的区别看起来并不大，有些人常常会分不清田鸡与青蛙。那么田鸡和青蛙到底有什么区别呢？接下来就让妈网百科为大家简单介绍一下吧。

　　青蛙是黑斑蛙，而田鸡是虎纹蛙。田鸡并不是野生青蛙，虎纹蛙才是真正意义上的田鸡。由于黑斑蛙（青蛙）和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚，同时二者也有些相仿，于是田鸡在南方人中也就成了对青蛙的称呼。其实田鸡和青蛙的区别在于：虎纹蛙体长可达100毫米以上，背面黄绿棕色，有不规则斑纹；腹面白色；前、后肢有横斑。皮肤粗糙，背面有许多疣粒；黑斑蛙体长70～80毫米。背面色黄绿、深绿、灰绿或略带灰棕,散有黑斑。背侧各有1条金黄色或浅棕色褶,褶间有4～6条长短不等、若断若续的肤棱。吻端至肛部常有1条浅色的脊线纹，皮肤光滑。

　　孕妇能吃田鸡吗

　　孕妇能吃田鸡吗？田鸡肉味鲜美，受到很多人的欢迎，甚至一些怀孕期的准妈妈也垂涎于此。那孕妇能吃田鸡吗？孕妇吃田鸡好不好呢？由于孕妇是特殊人群，因为孕妇的饮食也是需要好好注意的。那么接下来就由妈网百科为大家介绍一下孕妇是否能吃田鸡吧。

　　田鸡中含有蛋白质、糖类、水分、少量脂肪、锌、钙、磷、硒、维生素E等营养元物质，有利水消肿、润泽肌肤、防癌、抗癌等功效。专家认为，单从田鸡的营养成份和价值来看，孕妇是能吃田鸡的。只是田鸡肉中易有寄生虫卵，因此食用时一定要加热，使肉熟透；且每次食用不宜过多，每次40克左右。而且是少吃有益，多吃则有害。众所周知田鸡中意含有寄生虫卵，多吃会影响人的身体健康，严重的甚至会染上寄生虫病。而孕妇若常食用田鸡，会增加母体和胎儿感染曼氏迭宫绦虫病的机会，孕妇若感染裂头蚴后会造成母体和胎儿的感染，对孕妇和宝宝的健康带来危害。

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