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木瓜炖奶



主材： 木瓜300克，牛奶250毫升，鸡蛋清80克，冰糖适量




做法：




1、将木瓜清洗干净，从中间剖成两半，然后用小勺子将果肉取出;




2、将锅放置在上面，加入牛奶，加入冰糖，煮至冰糖融化即可关火;




3、鸡蛋清加入牛奶，搅拌均匀，装入小碗，盖上保鲜膜，放入蒸锅之中，大火隔水蒸30分钟左右，即可食用。




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2

木瓜花生大枣汤



原料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。




做法：




1、木瓜去皮、去核、切块。




2、将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

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3

木瓜炖鱼头



主料：鱼头一个、青木瓜一只、料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许




做法：




1、油锅烧热，爆姜丝，然后让鱼头过下油，去掉鱼的腥味。




2、把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞先用武火煮沸，加少许料酒，再用文火炖一个小时。

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