炸好了油豆腐，下一步自然就是吃了那么，问题来了。油豆腐做法哪家强？酿油豆腐与油豆腐烧肉都是不错的选择哦。

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下面一起来了解下吧。



　　一、酿油豆腐



　　材料：油豆腐，五花肉，洋葱，姜，蒜，香菇，盐，糖，生抽，蚝油，料酒，麻油



　　做法：



　　1、将五花肉加洋葱、蒜、姜和香菇剁碎在一起，加入料酒、生抽、麻油，盐和糖腌制。



　　2、将油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞，用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至形成小洞。



　　3、将肉填入洞内（不要填得太满）。

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　　4、将油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面。

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加入耗油、生抽、糖和辣椒焖煮（可适当加水），焖煮十分钟左右即可。




　　二、油豆腐烧肉



　　材料：五花肉、油豆腐、啤酒、葱、姜、八角、老抽、冰糖、玉米油、豆瓣酱、大酱、料酒



　　做法：



　　1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，直至肉变色。



　　2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐翻炒1分钟。



　　3、倒啤酒，用酱油、盐、鸡精、糖调味。



　　4、锅开后用文火焖1小时，就可以装盘开吃了。