【导读】　　荷兰豆是营养价值比价高的豆类蔬菜之一，餐桌上常见的做法就是荷兰豆炒肉，味道不仅可口，还有很好的养生保健功效荷兰豆有营养，但孕妇可以吃吗？宝宝们是否也可以吃荷兰豆呢？



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　　荷兰豆炒肉的做法



　　荷兰豆作为一种营养丰富而又常见的豆类蔬菜，与肉类一起烹饪，不仅能增加口感，还能更好地发挥荷兰豆在增强人体抵抗力等方便的保健作用。荷兰豆与肉的结合，做法有很多种，今天主要与大家分享的是家常荷兰豆炒肉。



　　荷兰豆炒肉



　　材料：荷兰豆、猪肉



　　调味料：料酒、生抽、蚝油、生粉、鸡精、白糖、蒜、姜



　　做法：



　　1、瘦肉洗净后切成薄片，用姜丝、生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀，腌制15分钟；



　　2、荷兰豆摘掉两边丝，洗净；锅内烧开水后，下荷兰豆白灼1分钟，然后捞起过冷水，沥干水分后备用；



　　3、下油热锅，倒入肉片，猛火将肉炒至变色，捞起待用；



　　4、继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，然后倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生；



　　5、加入盐、少许白糖和鸡精调味即可起锅。



　　温馨提示：荷兰豆豆粒吃多了会出现腹胀情况，所以荷兰豆不宜多吃。

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另外，煮熟后的荷兰豆不容易被消化，所以肠胃不好的人不要多吃，不然会消化不良。



　　荷兰豆炒肉的营养价值



　　荷兰豆炒肉的营养价值可以从荷兰豆的营养价值上来剖析。作为豆科植物的荷兰豆，其本身含有含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸成分，有增强人体抵抗力、防癌抗癌、通便等保健作用。而荷兰豆与肉内共同烹煮，能更好发挥出荷兰豆的营养价值。



　　荷兰豆炒肉的营养价值



　　1、增强机体免疫力：荷兰豆中富含的优质蛋白成分，可以提高机体的抗病能力和康复能力。



　　2、防癌治癌：荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成。



　　3、通利大肠：荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

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　　4、美容美肌：荷兰豆中富含维生素A原成分，被人体摄入后可转化为维生素A，起到淡斑祛斑、润泽肌肤的功效。另外，荷兰豆中还含有一种能延缓机体老化的动情激素，能帮助缓解妇女的更年期症状。



　　5、经常食用荷兰豆，还对产后乳汁不下者很有好处。



　　需要注意的是，在荷兰豆炒肉中，荷兰豆一定要煮熟，不然可能会出现中毒现象。



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