食谱原料 松子仁50克 黑鱼200克 辅料：鸡蛋清10克 淀粉(玉米)20克 调料：料酒15克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 胡椒粉1克 香油10克 大葱5克 姜5克 植物油120克制作方法 1、鱼肉去皮，切成0。 5厘米见方的小丁; 2、用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0。 5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆; 3、勺内加油烧上成热，下入鱼丁滑透捞出; 4、再放入松仁炸酥，倒入漏勺; 5、勺内留油15克，放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开; 6、用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，放入鱼丁、松仁翻匀，淋入麻油出勺。 适用人群 2岁半以上宝宝健康提示 鱼丁洁白滑嫩，松仁干香酥脆，营养丰富适口。 (出处：39健康网育儿频道)